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食物干耗少。每一个速冻食物的外表都有一层很薄的冰膜,既有利于坚持食物鲜度避免氧化,并且干耗较少。瑞典学者对蘑菇、草莓等停止的对照实验标明,液氮解冻的干耗几近只是强迫送风地道解冻的一半摆布。这对价钱较高的食物显得尤其主要。
易于完成机器化和主动化持续出产,出产效力高,工人在常温前提下停止操纵,改良了休息前提。
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装备--产物上风
1. 速冻时候短,5到30分钟疾速解冻。
2. 低水份丧失,低细胞构造粉碎,较大限制的保管了产物的质地、光彩和滋味。
3. 以液氮为制冷剂,宁静环保。
4. 智能节制,操纵简略。
成都卓达运通地道速冻特色:
1、解冻速率快。与传统的氛围强迫轮回解冻装配比拟,换热强度增添了约30~40倍。这是因为:解冻时的热阻削减约15~18倍,产物外表与冷氛围的放热系数增大约4~6倍,有用换热面积增大约3.5~10倍。以是解冻速率要比通俗解冻装备的速率高几十倍。因为解冻速率快,以是能较大限制地坚持食物原本的养分成分和新颖状况。鸭肠最全菠菜网
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2、完成单体疾速解冻。食物解冻后不会粘连在一路,完成了IQF解冻,不只品质好,并且便于包装和花费者食用。
3、食物干耗少。每一个速冻食物的外表都有一层很薄的冰膜,既有利于坚持食物鲜度避免氧化,并且干耗较少。瑞典学者对蘑菇、草莓等停止的对照实验标明,液氮解冻的干耗几近只是强迫送风地道解冻的一半摆布。这对价钱较高的食物显得尤其主要。鸭肠最全菠菜网
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4、易于完成机器化和主动化持续出产,出产效力高,工人在常温前提下停止操纵,改良了休息前提。
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