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具体先容
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先容：
1.速率快、效力高
接纳其沸点为-195.8℃的液氮作为制冷剂，比氨(-33℃)和氟利昂(-30~-40℃)的沸点要低很多,因为液氮与食物间接打仗时,以200℃以上的温差停止剧烈的热互换,以是冻结速率很快,每分钟降温约7~15℃,冻结速率比通俗冻结体例约快约30~40倍。响应的每小时冻结量就有明显进步。
2.品质高
因为冻结很快,经本机体速冻的食物能够限制地坚持加工前的色、香、味及养分代价。削减水份丧失，低消耗，不削减分量。经由过程冰晶天生带的时候在约3-9分钟之内,通俗冷冻需约90分钟以上。
因为chao速冻能使细胞内的胶体连系水及游离水和细胞空隙中的游离水能同时冻结成有数微细平均的冰晶体,细胞构造不受粉碎,因此冻结后食物能限制地规复到本来的新颖状况和原本的养分成份。
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手艺参数：
| 型号 | 托盘尺寸 （长*宽mm） | 托盘数目（个） | 形状尺寸 （深*宽*高mm） | 外部尺寸 （长*宽*高mm） | 功率 | 冷冻才能（kg/h） | 任务压力 | 任务温度 |
| ZDYT-YDX-1 | 600*400 | ≤20 | 1260*1100*2000 单柜 | 620*700*1500 | 1.5kw/3A | 50-100 |
0.5-0.8 mpa |
RT- -190℃ |
| ZDYT-YDX-2 | 600*400 | ≤40 | 1260*2350*2000 双开门 | 620*700*1500 (单柜） | 3kw/3A | 150-200 | ||
| ZDYT-YDX-3 | 900*700 | ≤60 | 2568*1480*2016 双开门 | 1000*900*1800 （单柜） | 3kw/6A | 400-600 | ||
| ZDYT-YDX-4 | 900*700 | ≤240 | 5880*2465*2490 四开门 | 1475*1060*2290 （单柜） | 6kw/12A | 1000-2000 | ||
| 注：1.以上四种规格为通俗规格参考，本公司还可按照客户产量及特别需要定做非标规格。 2.速冻量仅为参考数据，速冻量随冻种类类、巨细，速冻工艺和操纵前提的差别有所变更。 | ||||||||
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