在解冻才能不异的环境下,与机器解冻装配比拟,它的装备投资额只要1/2,装配面积只要1/6,能源耗损只要1/10,用人数可比库房解冻间节流2/5。
宁静环保
因为这类解冻工艺不须要通俗冷冻体系中的CFC冷剂，以是全数出产进程较为卫生环保，对大气臭氧层无粉碎感化，在以后国际下限制和制止利用CFC的环境下，这一不必CFC冷剂的特征尤其凸起，对利用和成长该装配，具备主动的增进感化，因此后鼎力成长的趋向。

保质时候更长

因为速冻时候短，刹时解冻，很好地保管食品的原有品相不被粉碎，液氮是惰性气体，且起到隔断氧气的感化，食品保质期是传统速冻保质期的3倍

chao高温液氮速冻手艺及装备在生果范畴的利用 

速冻生果的步骤申明

解冻生果首要步骤有三个阶段：

第一阶段：由生果本来的温度降到起头解冻的温度。

第二阶段：生果的汁液解冻。

第三阶段：将生果从解冻温度下降到所需的蕴藏温度。

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